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阿蘇の草泊り

Traditional Foods of Aso

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熊本県阿蘇町の伝統民芸の里「草泊り」
名前の由来「草泊り」とは、昔の地元の畜産農家が、牛の監視のために草原に建てたわらぶきのテントのようなものとのことです。
手作りの豆腐をはじめ、地元でとれた材料ばかりでこしらえた料理がおいしく、料理をもった竹で作った器が美しい
(1998年9月)

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Last Updated : 2007/09/02